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肠粉专用粉做法教程(自制广东特色小吃“肠粉”)

100人浏览   2025-03-08 18:29:14


需要用到的材料有:

火腿肠、鸡蛋、葱花、蒜末、肠粉专用粉

制作方法:

1.首先把火腿肠切丁备用,我们再来做一个酱汁,锅上放油,等微热了就放蒜翻炒一会,记得火不要太大,再加入生抽,可以适量加点水,放进少许盐、白糖、老抽拌均匀,也可以撒点葱花,火不要太大,小煮大概几十秒就可以了。

2.用一次性杯子装一杯肠粉专用粉加一杯半的水,调成米浆。蒸盘里刷上油防粘,倒入米浆,打入一个鸡蛋搅散,撒入火腿和葱花。


3.然后锅烧开水就把蒸盘放进去蒸一分钟,冒大气泡就可以刮好出锅装盘,淋上调好的酱汁,有条件的也可以加上炒好的肉沫酱更好哦。


小饭温馨贴士:

肠粉专用粉是粘米粉和淀粉组成的底筋面粉,超市里有卖,做肠粉的话,最好用肠粉蒸盘,没有也可以,只不过没这么美观而已。