原来早餐店的五香卤鸡蛋的做法 是这么做的
100人浏览 2024-12-20 09:24:02
卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长,香味更浓更透。每个地方都有不一样的方法，来看看我分享的吧。
卤鸡蛋的做法
1、鸡蛋洗净后放入煮锅，添入足够的清水，以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。
2、倒入适量老抽。
3、倒入一汤匙白糖。
4、煮锅上炉，小火煮至鸡蛋熟。
5、把煮好的鸡蛋的壳敲破。
6、调入白酒，鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。
小贴士营养价值分析
鸡蛋营养丰富，是各种食物中优质蛋白质含量最高的。此外，鸡蛋还富含胆固醇、氨基酸、维A、维D、维E、钾、钙、钠、镁、叶酸等营养元素，这些元素都是人体必不可少的。此外，常吃鸡蛋对人体还有非常多的好处。
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