玉米粉怎么做好吃？ 1碗玉米面2两韭菜做地道老北京玉米烀饼
100人浏览 2024-11-21 09:22:18
玉 米 面 烀 饼
材 料
玉米面 200g/水 90g/韭菜 90g/鸡蛋 2个/虾皮 5g/盐 3g
做 法
①准备馅料：将韭菜洗干净，切碎。
②鸡蛋打散，准备一个平底锅，倒入适量油，加热至油冒烟，倒入鸡蛋，搅散。
③倒入韭菜碎中。
④在锅中加入适量油，倒入虾皮炒香，倒入韭菜碎中。
⑤加入适量盐，搅拌均匀，备用。
⑥准备一个碗，倒入200g玉米面和90g水，混合均匀，用手抓起能成团状态。
⑦准备一个平底锅，把玉米面铺在锅中，压实，铺好后，开小火，烙至饼边微微焦黄状态。
⑧铺上韭菜鸡蛋馅料，沿着锅边淋一圈油。
⑨盖上盖子，中小火再烙至3分钟，出炉就可以开吃了。
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