蛋黄粽子的做法和配料（用这个技巧做蛋黄肉粽味道好吃极了）
100人浏览 2025-02-05 04:42:09
马上端午节啦～
用料
- 五花肉 400克
- 糯米 300克
- 咸蛋黄 3个
- 六月鲜轻盐酱油 1茶匙
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 鸡精 2勺
做法步骤
1、糯米洗好浸泡
2、五花肉洗净切块
3、加入姜蒜、1茶匙六月鲜轻盐酱油、2勺料酒、2勺鸡精
4、保鲜膜密封放冰箱腌制一晚
5、粽叶洗净
6、准备咸蛋黄
7、粽叶去头尾
8、包紧实
9、下锅煮1-2小时
10、可以吃啦
小贴士
煮粽子最好用高压锅，我用的正常的电饭煲，时间用太久
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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