雪燕桃胶的炖煮方法（桃胶炖雪燕，好吃又养生的清润甜品）
100人浏览 2025-02-06 04:30:28
桃胶，是桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树的分泌物，粘稠的液体在经过日晒蒸发水分之后产生的固体颗粒即是我们熟悉的桃胶。
雪燕是刺苹婆树的木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，故得名“雪燕”。缅甸地区食用雪燕已经有1000多年历史，当地人民采摘野生雪燕献贡给皇宫贵族食用。雪燕在东南亚地区也已经流行了百年之久，富裕家庭的女子都食用雪燕来美容。因其价格昂贵，被养生人士誉为植物珍馐。
通常来说，这两种食材大多会用来制作甜品，很巧，我买了两小瓶雪燕，店家送了一小袋桃胶，我就想着把这俩混在一起做成又好吃又健康的炖品吧
食材：桃胶一小把、雪燕7颗、黄冰糖适量
1. 桃胶和雪燕分别用冷水泡发一夜
2. 把它们全部倒入锅里，煮开
3. 转中小火，盖上盖子继续炖煮20分钟
4. 关火，放入黄冰糖搅化
黄冰糖是店家送的，你要是没有就用常见的白冰糖也可以。我做的这个比较清爽，你要是喜欢也可以放一些枸杞红枣什么的进去一起炖哈
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